Продвижение ресторана

Подробности

Категория: Кафе, рестораны,бары

Опубликовано 14.01.2014 08:02

Открыть ресторан – дорого и сложно, особенно, если это элитный ресторан. Привлечь клиентов еще сложнее, отчасти этого вопроса мы касались в статье «Маркетинговые идеи для ресторана». Но гораздо сложнее удержать клиентов, заставить их возвращаться в ресторан снова и снова, да еще и рекомендовать Ваше заведение своим друзьям. В этой статье мы рассмотрим ряд мер, которые направлены как на привлечение, так и на удержание клиентов.

Ресторан в Интернете

Сегодня в Интернете есть большое количество полезных для людей сервисов, часть из них связанны с ресторанами, например,http://gettable.ru/restaurant/dedpihto где можно забронировать столик. Регистрировать Ваш ресторан в таких сервисах, по сути, обязательно – они станут отличным способом привлечь дополнительных клиентов.

Делать ли сайт-визитку для ресторана тоже не является вопросом, на который сложно ответить. Делать, и обязательно, тем более простой сайт будет стоить несколько тысяч рублей и будет являться хорошим способом привлечение клиентов, особенно из числа гостей города, которые предпочитают искать информацию в Интернете. Еще лучше, если сайт усложнить, добавив туда некоторый функционал, например, расписание дат, свободных для банкета. Если в ресторане используются системы автоматизации – их можно интегрировать в сайт, добавив туда актуальное меню и даже возможность делать заказ заранее, что будет удобно для клиентов, которые хотя быстро пообедать.

Социальными сетями тоже не стоит пренебрегать, тем более это лучшая бесплатная реклама. Создать свой паблик во Вконтакте или страницу в фейсбуке не будет слишком сложно, да и продвинуть их достаточно просто – несколько конкурсов, в которых будет разыгрываться например бесплатный ужин и подписчиков станет много. А потом можно их оповещать о различных акциях, скидках. Читать про продвижение паблика.

Лояльность клиентов

Лучшие клиенты – лояльные клиенты. Существует много способов повысить лояльность к ресторану, совокупно они называются программами поощрения. При этом большинство маркетологов не рекомендуют ресторанам вводить скидки. Дело в том, что например для элитных ресторанов скидочная система будет означать падение престижа, да и вообще, скидка не особо сильно повышает лояльность клиента. Во-первых они уже привыкли к скидкам, которые применяются повсеместно, во-вторых, скидка это оплата за уже сделанный заказ, ну и в третьих скидка у многих клиентов будет ассоциироваться с снижением качества услуг. Конечно, и скидочные программы имеют право на жизнь, например, в определенные дни, когда клиентов обычно очень мало.

Куда более эффективны системы поощрения в ресторанах связанные с накоплением бонусов. Систему бонусов можно внедрять по разному, например начислять бонусные баллы за определенную сумму заказа. В России на данный момент существуют единые бонусные программы, которые объединяют целые сети ресторанов и кафе – возможность принять в них участие также стоит серьезно рассматривать.