Маркетинговые идеи для ресторана.

Подробности

Категория: Кафе, рестораны,бары

Опубликовано 04.04.2013 18:44

Знаете ли вы, что девяносто процентов всех ресторанов закрываются в первый же год. Часто это связано с рядом причин, таких как:  не привлекательная еда, плохое обслуживание или не удачные маркетинговые ходы. Возможно в вашем ресторане еда  очень хорошая, а также безупречное обслуживание клиентов, однако этого не достаточно. Вам необходима хорошиа реклама, если вы хотите, сделать бизнес успешным. Ресторанный бизнес очень не простой, также этот бизнес с очень высокой конкуренцией и составить правильную рекламную стратегию в данном случае очень важная вещь.

Дайте рекламу на целевую аудиторию.

Вы знаете, что пища, которую вы подаете у себя в ресторане самая лучшая в городе, однако этого пока еще не знают ваши потенциальные клиенты. Начать стоит с печатной рекламы, попробуйте поместить объявления в газеты, журналы и на информационных стендах. Также не забывайте о людях, которые работают рядом с вашим рестораном. В городах у людей нет времени съездить домой на обед, поэтому люди на обед ходят в кафе и рестораны и им совсем не нужны изысканные блюда, в большинстве своем бизнес-ланч будет является идеальным вариантом для проголодавшихся клиентов. Также не поленитесь пройти по близлежащим офисам и оставить свою рекламную листовку. Безусловно новый ресторан рядом с офисом их заинтересует. Люди должны знать, что у Вас готовят то, что не готовят нигде, будь то лобио из фасоли или даже обычный борщ, но приготовленный с "фирменным" секретом от повара.

Реклама в газетах.

Если у вас высококлассный ресторан с меню аля карт и внушительным списком вин, то лучше дать цветное объявление в местную газету или журнал на целую или половину страницы. Если же ваш ресторан более семейный, который служит для доступного питания для всей семьи, то размещение простой рекламы в газете и выдачи рекламной листовки будет вполне достаточно.

Специализация ресторана.

Всегда старайтесь подчеркнуть специализацию вашего ресторана. Быть может ваш ресторан специализируется на редких блюдах, таких например как лобио из красной фасоли, или на восхитительных десертах, а может быть у вас лучшие стейки в городе? Реклама таких блюд несомненно поможет увеличить поток проголодавшихся клиентов.

Организация конкурсов.

Другая замечательная идея это организация интересных конкурсов, в самые успешные дни, такие как пятница. Конкурсы могут быть разными, например на скоростное поедание пирога. Победители конечно же получают бесплатный ужин с бутылкой хорошего вина.

Также не стоит забывать про меню. Менять блюда в меню стоит каждые 3-4 месяца, вы можете сочитать с этим периодом сезонные блюда. Так например весной и летом хорошо идут легкие блюда, такие как фрукты, мороженое, десерты. Зимой и осенью безусловно мясо и горячие блюда будут пользоваться повышенным спросом. Самое же меню должно выглядеть красочно с привлекательными названиями блюд.

Если вы будите использовать такой мощный инструмент как маркетинг, то несомненно ваш ресторан станет очень популярным заведением.