Производство макарон: своя фабрика

Подробности

Категория: Производство

Опубликовано 12.03.2014 21:13

Организовать производство макаронных изделий не так уж и сложно, а бизнес в целом является достаточно рентабельным, что бы задуматься об инвестировании в данное производство. Ориентировочные вложение в создание макаронной фабрики составят около трех миллионов рублей, срок окупаемости в разных регионах будет разный, но эти моменты можно учесть при составлении бизнес плана и маркетинговых исследований.

Организация бизнеса

 Зарегистрировать бизнес можно как ИП или ООО, для данного вида деятельности есть свой код ОКВЭД – 15.85 – производство макаронных изделий. Также потребуется сертификат на продукцию, требования прописаны в ГОСТ 52378-2005. Также потребуются все необходимые документы на помещение, его должны признать пригодным для пищевого производства – поэтому и подыскивать его нужно соответственно, что бы не возникло проблем с санитарно-эпидемиологической службой.

Организация производства. Требуемое оборудование

Самое важное в производстве макарон это первые месяцы работы, когда необходимо завоевать доверие клиентов и на это влияет не только качество самой продукции (хотя и это тоже очень важно). Влияние окажут цены, практика показывает, что на первых этапах бизнеса их нужно делать среднерыночные или проводить различные акции, вроде «купи 3 пакета и получи четвертый в подарок».

Стоит разработать и дизайн упаковки, он должен быть запоминающимся. Прочные пакеты также важны, они должны быть из качественного полиэтилена предназначенного для упаковки продуктов.

Сегодня продаются в том числе и полностью готовые линии для производства макаронных изделий, которые включают в себя:

• Просеиватель муки;
• Тестомес;
• Макаронный пресс-автомат;
• Сушильный шкаф;
• Мукопросеиватель;
• Упаковочный автомат.

Линии автоматические и позволяют производить широкий ассортимент макарон, от спагетти до ракушек. В качестве сырья используется мука, при чем она должна быть одного сорта. Несмотря на то, что производство макарон само по себе не слишком сложное, тем не менее потребуется специалист, который будет контролировать весь процесс.

Не помешает и зарегистрировать свою торговую марку – если продукция будет пользоваться спросом, а производство расширятся – это необходимо. Самое сложное в этом бизнесе – начальный этап, когда очень трудно наладить сбыт продукции. В идеальных условиях стартовые вложения окупаются за 12-14 месяцев.