Открываем рыбный магазин
( 0 Votes )- Подробности
- Категория: Розничная торговля
- Опубликовано 19.10.2013 05:36
Рыбный магазин является одним из выгодных дел в сфере продаж. Это можно объяснить тем, что морепродукты всегда нужны в употреблении, хотя конечно рыба и уступает мясу, однако спрос на нее стабильно высок. Тем более, рыба имеет много полезных свойств и микроэлементов, которые полезны для организма человека. А некоторые люди просто любят поесть рыбу.
Для того, чтобы открыть магазин по продаже морепродуктами, нужно пройти необходимую регистрацию как индивидуальный предприниматель и получить лицензию на торговлю морепродуктами. Нужно будет получить разрешение из санэпидемстанции. Кроме этого, нужно будет заключить некоторые договора с соответствующими организациями для начала работы и договориться о вывозе отходов.
Когда все документы готовы, нужно определиться с местом, где будете открывать магазин. Желательно обратить внимание на то, чтобы поблизости не было конкурентов. Это, скорее всего, вам создаст огромную конкуренцию, так как покупатели вряд ли пойдут в новый магазин за покупками. Скорее всего, им выгоднее покупать там, где они покупали раньше, если с этим магазином у них не возникало проблем. А пойти в новый магазин вряд ли все захотят. Другое дело, если в соседних магазинах есть просто маленькие отделы по продаже рыбы. Они не создадут никакой конкуренции, так как в них мало выбора, к тому же и цены могут быть высокими. А ваш магазин будет специализированным и в нем будут только морепродукты с большим выбором.
В ассортименте нужно иметь большое количество рыбы и других морепродуктов. Желательно продавать свежую рыбу, свежемороженую, копченую. Дополнительным доходом, который будут привлекать покупателей, будут консервы и приправы к рыбе. Изначально, когда будете делать первую покупку, нужно заказывать все, но всего понемногу. Спустя время можно будет сделать вывод, какие рыбы пользуются спросом, а в последующем заказывать их больше.
Чтобы всегда держать товар в наличии, необходимо иметь хотя бы пару поставщиков. Желательно, чтобы они были не перекупщики, а производители напрямую. У них цены дешевле, а морепродукты свежие. Тут стоит понимать, что качество рыбы будет напрямую влиять на объемы продаж, а значит на прибыль Вашего бизнеса.
В магазине должно быть достаточно холодильников для разной рыбы. Для каждого вида рыбы нужен отдельный холодильник. Например, свежемороженую рыбу держат в камерах-лари, свежую охлажденную желательно поместить на нержавеющие столы, после чего засыпать искусственным льдом. Так же понадобятся витрины и полки для остального вида товара, которые не нуждаются в холодильнике. Самое главное, чтобы покупатель смог все это рассмотреть и купить то, что ему нужно.
Рыбные магазины являются достаточно рентабельным бизнесом, особенно если это специализированные магазины. Несмотря на то, что во всех городах появляется большое количество крупных сетевых магазинов, за конкретными товарами потребитель предпочитает ходить в те магазины, которые специализируются на нем, относится это и к рыбным магазинам.
Однако имейте в виду, что периодически в рыбных магазинах возникает одна неприятная проблема - выход из строя холодильного оборудования. Хорошо, если у вас несколько холодильников и в них достаточно места, чтоб разместить продукцию из испортившегося холодильника на время ремонта холодильного оборудования. В противном случае, десятки килограмм продукции придется реализовывать в спешном темпе и с максимальными скидками.