Мясной магазин
( 0 Votes )- Подробности
- Категория: Розничная торговля
- Опубликовано 12.11.2012 21:34
Если вы решили открыть мясной магазин, то для начала нужно научиться правильно разделывать и нарезать мясо. Чем красивее и качественнее будет проделана эта работа, тем больше шансов продать мясо по высокой цене. Кстати, этому можно научиться благодаря роликам в интернете. От будущих сотрудников требуйте умение разделывать телятину или свинину, потому что покупателей привлекают красиво выложенные на витрине куски.
Не только это является важным в вашем деле. Качество - самый требуемый пункт в бизнесе по продаже продуктов питания! Найдите хороших поставщиков. Можно договориться с фермером или несколькими на выгодных для всех условиях. Если вкус и качество вашего продукта будут высоки, то покупатель оценит это, став постоянным клиентом. В ином случае даже не пытайтесь открыть бизнес, потому что ваши вклады и расходы не окупятся.
Свинина, говядина и птица являются популярными продуктами. Желательно, чтобы они имелись в вашем магазине. В случае удачного бизнеса можно убрать их с прилавков, если вы рассчитываете продавать мясо иного животного. Все зависит от вашей прихоти и спроса клиентов. Если покупатели приходили ради свинины, то вряд ли они обрадуются, увидев на ее месте баранину. Вы можете начать свою торговлю без данных продуктов питания. Тогда лучше подыскать место рядом с другим мясным магазином, где не продается то, что имеется у вас.
Далее необходимо определиться с размещением магазина. Вам нужно найти доступное по цене и местоположению помещение. Располагаться рядом с магазином конкурентов не всегда выгодно. Люди, скорее всего, будут ходить к ним, поскольку успели узнать их цены и качество. Конечно, если у вас цены ниже по сравнению с "соседями", то можете попробовать переманить этим клиентов.
Внутри ваш магазин должен быть стерильным! Не нужно красивого дизайна. Важно наличие рукомойника и весов. У каждого работника, который контактирует с мясом, должна быть всегда при себе санитарная книжка, также необходимо наличие специальной униформы. Чистота помещения и запах свежего мяса привлекают посетителей, поэтому стоит внимательно следить за этими критериями. Морозильные камеры должны быть в исправном состоянии, чтобы мясо не портилось. Помните, если вы случайно продали покупателю несвежий продукт, особенно в начале своего бизнеса, то можете потерять клиента навсегда.
wiki-work.ru