Бизнес на производстве пельменей
( 7 Votes )- Подробности
- Категория: Производство
- Опубликовано 03.01.2013 23:00
Производство пельменей – проверенный временем достаточно рентабельный бизнес. Спрос на пельмени есть круглый год, но наиболее высокий – в холодное время года. Согласно статистическим данным, во время экономического кризиса пельмени пользуются наибольшей популярностью среди продуктов из мяса, а, значит, и растет прибыль от их производства.При чем, он может стать просто дополнительным источником заработка на дому.
Даже если нет больших возможностей начать широкое производство пельменей на современном оборудовании и больших площадях, можно, как и большинство предпринимателей, начать свой бизнес с мелких партий, работая на дому и производя их вручную. Пельмени ручной лепки очень хорошо пользуются спросом среди населения и стоят дороже автоматизированной лепки. Но при механизированном процессе - высшая производительность и меньшая себестоимость готовой продукции. Однако стоимость оборудования сравнительно высока, и чтобы организовать цех автоматизированного процесса производства пельменей, понадобятся немалые средства. Поэтому на первых порах, многие начинают именно с ручной лепки пельменей.
Когда в бизнесе наступает потребность в расширении производства и внедрении автоматизированного процесса, возникает вопрос о поиске подходящего помещения. Помещение для изготовления пельменей должно иметь два необходимых фактора: электроэнергию и воду. Но самое главное, чтобы такое помещение отвечало всем санитарным и гигиеническим нормам. Игнорирование таких норм – это конец любому бизнесу по производству продуктов питания и неминуемо приведет к его закрытию. Поэтому, планируя долгосрочный и перспективный бизнес, очень важно делать все согласно законодательству и санитарным нормам.
Для автоматизированного процесса производства пельменей понадобится такое необходимое оборудование, как промышленная мясорубка, тестомес, аппарат по формированию пельменей, фасовочно-упаковочное оборудование, холодильник для хранения готовой продукции. Среди самых недорогих и относительно качественных пельменных аппаратов наиболее зарекомендовало себя китайское оборудование для производства пельменей. Это оборудование окупается значительно быстрее, чем российское и более надежное европейское.
Минимальное число работников, которое понадобится при автоматизированном процессе производства, не должно быть меньше пяти человек. Экономия на персонале может привести к плохому качеству продукции и падению спроса на нее.
Для лучшего сбыта продукции можно придумать запоминающееся название пельменям, заключить договора с супермаркетами на поставку и реализацию, прорекламировать их в разных источниках СМИ, сайтах Интернета, каналах телевидения. Но всегда нужно помнить, что лучшей рекламой и спросом на продукцию является ее высокое качество и довольный покупатель.
wiki-work.ru