Многие хозяйки жалуются на то, что продукты в холодильнике очень быстро портятся или теряют свежесть. Это происходит из-за воздействия кислорода и углекислого газа, которые взаимодействуя с продуктами, активизирует процесс окисления, что значительно снижает срок годности овощей и фруктов, а также способствуют потере их вкусовых качеств. Для решения этой проблемы уже давно были придуманы вакуумные упаковки. Они позволяют на более долгий срок сохранить масла, сыры и овощи.
Преимущества вакуумных упаковок.
В первую очередь это, конечно же, сохранение свежести продуктов и препятствие попаданию в упаковку посторонних запахов. Также такой способ хранения позволяет максимально долго сохранять полезные качества фруктов или овощей. Это достигается при помощи уменьшения пузырьков воздуха в продукте. Остановка процесса окисления не дает бактериям развиваться, что препятствует появлению гнили и плесени. Огромный плюс таких упаковок в удобности перевозки продуктов или любых предметов. Вы можете быть уверены на все 100%, что ваша упаковка не разорвется и не изменится в размере. Даже если на нее будет погружен какой-нибудь предмет, то вещи совершенно не пострадают, так как для повреждения пленки недостаточно простого силового воздействия. Вскрыть ее вы сможете только при помощи острого предмета типа ножа или ножниц. Не забывайте о том, что хорошая вакуумная упаковка позволяет сократить место в холодильнике или в шкафу, если вы решили хранить одежду, пастель или мягкие игрушки. Стоит она недорого, так что больших финансовых затрат вы не понесете.
Принцип действия вакуумирования.
Для начала вам понадобиться качественная вакуумная упаковка. Далее в эту упаковку вы кладете необходимы продукт и начинаете непосредственно сам процесс. Для этого действия вам пригодится специализированный аппарат. Его трубка подводится к отверстию в упаковке, затем включается режим вакууимирования, и спустя несколько минут вы получаете ожидаемый результат. Можно обойтись и без помощи устройства. Для этого вам понадобятся специальные емкости и крышки для вакуумирования.
Что лучше всего хранить в вакууме?
Если вы считаете, что вакуумная упаковка используется только для хранения овощей или фруктов, то вы сильно ошибаетесь. На самом деле она позволяет намного дольше храниться мясу, рыбе и даже кондитерским изделиям, которые так быстро черствеют на воздухе.
Источник technovac.besedy.ru.